25 de junho de 2017

♥ Palmieres de Azeitona e Queijo Parmesão ♥

Bom dia amigos do meu  

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 

Hoje chego-vos com mais um desafio proposto pelo grupo Cantinho das Cozinheiras,…Cozinhar Com,…e este mês, o blog escolhido foi o da Elsa Gouveia do blog Flor de Rosmaninho 😉



Ingredientes:



1 base de massa folhada rectangular
Azeitonas pretas sem caroço
Queijo parmesão Q/B
Azeite Q/B
Alho (2 dentes)
Pimenta preta Q/B
Oregãos
Tomate cereja

Preparação Bimby:



Coloque no copo da Bimby as azeitonas fio de azeite,a pimenta preta  e o alho triture 10 seg./ vel. 5 baixe o que fica na paredes do copo e repita o processo. Vai ficar uma espécie de papa, espalhe na massa folhada, enrole metade para cada lado a fazer o palmier.
Corte com cerca de 1cm de espessura e leve ao forno 170Cº por 20 minutos ou até ficarem douradinhos a gosto. Deixe arrefecer ou sirva ainda mornos.
Acompanhe com uma salda de tomate cereja azeitona e queijo.

Preparação Modo Tradicional:

Coloque as azeitonas fio de azeite, a pimenta preta  e o alho num robot de cozinha (ou então pique tudo muito bem picadinho) Até ficar uma espécie de papa, espalhe na massa folhada, enrole metade para cada lado a fazer o palmier.
Corte com cerca de 1cm de espessura e leve ao forno 170Cº por 20 minutos ou até ficarem douradinhos a gosto. Deixe arrefecer ou sirva ainda mornos.
Acompanhe com uma salda de tomate cereja azeitona e queijo.

Obs.: Receita tal e qual a autora escreveu no seu blog aqui 😉



Cá em casa, ficamos fãs,...




E é tão bom,....




A repetir certamente,....





Tão fácil de fazer,....





Experimentem, pois vão adorar!!!









Obrigada Elsa Gouveia do blog Flor de Rosmaninho pelos deliciosos palmieres!!








Cá em casa ficamos fãs,... 


Espero que tenham gostado!!! 

Beijinhos,.....

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22 de junho de 2017

♥ Bacalhau à Gomes de Sá - Fussion Cook ♥

Bom dia amigos do meu  

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 

Há comidas que ficam na nossa memória para sempre. Parece que até conseguimos sentir o seu cheiro e até mesmo o seu sabor,….

Em pequena a minha mãe fazia muitas vezes Bacalhau à Gomes de Sá. Fazia como ninguém e eu adorava chegar a casa da escola e quando ela dizia que o jantar era Bacalhau Gomes de Sá, ficava logo contente,….são momentos como este, que nunca se esquece e recordámos tão bem,….e com tanta saudade,....

Ontem e como vou sempre à hora de almoço a casa, retirei do congelador uma posta de bacalhau (que até era bem grande e generosa) e coloquei na FC (FussionCook) a cozer, com algumas batatas e uns ovos, apenas com água e um bocadinho de sal. Quando cheguei a casa ao final do dia, já estava o jantar em andamento praticamente,……

Ingredientes:

1 Posta de Bacalhau Grande
3 Batatas Grandes
3 Ovos
Sal q.b.
Azeitonas
Salsa – Aromáticas Vivas
Meia Cebola
1 Dente de Alho
Azeite q.b.

Preparação:

No final do dia, quando cheguei a casa, o bacalhau, as batatas e os ovos já estavam cozidos. Apenas desfiei o bacalhau grosseiramente (em lascas grandes), parti as batatas, descasquei os ovos e reservei-os. Passei a cuba por água e coloquei novamente na FC. Coloquei a cebola partida aos bocadinhos, o alho picado e reguei com azeite. Deixar a cebola cozer um bocadinho e ficar com uma cor douradinha (não muito). Acrescentar o bacalhau e as batatas partidas aos bocadinhos. Ir mexendo sempre para o fundo não torrar, se quiser poderá acrescentar mais um bocadinho de azeite. Programar uns 5 minutos, sempre com a tampa aberta, como se de um tacho/panela normal se tratasse.
Como a minha FC é um modelo mais antigo, tem por defeito o aquecimento de 15 minutos, ou seja, assim que se programa aquece em 15 minutos e só depois faz o programa que programamos, que neste caso foi de apenas 5 minutos. Que nem se quer chega a fazer na totalidade, pois enquanto ela está nos 15 minutos de aquecimento, eu aproveito e faço na mesma a receita. Assim que virmos que tanto a batata como o bacalhau tem aquela cor douradinha, está pronto e desligamos a FC.

Colocar tudo num pirex. Partir os ovos aos bocadinhos e colocar por cima, assim como a salsa e as azeitonas. Et voilá,….simples, fácil e muito bom,….foi o nosso jantar, repetimos e ainda sobrou para a marmita do maridão,….




Uma refeição, que recorda alguns momentos da minha infância,....




E cheira tão bem,....




Que bem que me soube,...




                              Tanto a filhota, como o maridão, adoraram,...




                                                             São servidos??





Façam e experimentem,...vou adorar, de certeza,....




Uma boa semana para todos,.....sejam felizes!!!

Beijinhos,.....


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20 de junho de 2017

♥ Limonada à Minha Moda ♥

Bom dia amigos do meu  

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 

Bem eu hoje, não vos trago propriamente uma receita,...mas sim uma sugestão de uma bebida deliciosa e bem convidativa, para os dias de calor que se tem sentido 😉

Uma simples limonada e bem fresquinha, que nos brinda ao almoço, ao jantar ou até mesmo para levar para o trabalho,...

Ingredientes:

3 Limões
Açúcar q.b.
Água
Gelo 

Preparação:

Cortar dois limões a meio e espremer todo o sumo para uma garrafa de vidro. Colocar água até cima e umas pedras de gelo. Colocar água a gosto. Com o outro limão, cortar umas rodelas de limão e colocar dentro da garrafa. Deixar algumas para decorar.
Colocar no frigorífico até à hora de servir. 


Bem fresquinho é que sabe bem!!




               E com este calor, sabe bem e quanto mais fresquinho melhor,...




Por vezes costumo a fazer e levar para o trabalho,...




São servidos?



Uma boa semana para todos,.....sejam felizes!!!

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14 de junho de 2017

♥ 14 de Junho de 1981 - 36 Primaveras - Parabéns para Mim ♥

Bom dia amigos do meu  

Parabéns para mim,.....hoje é o meu dia,......




36 Primaveras,......vou ali e já volto 😊


Uma boa semana para todos,.....sejam felizes!!!

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5 de junho de 2017

♥ A Minha Horta de Ervas Aromáticas - Aromáticas Vivas ♥

Bom dia amigos do meu  

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 

Bem eu hoje não vos trago nenhuma receita, mas sim, uma partilha. 

Lembram-se da minha horta que vos amostrei aqui, com ervas aromáticas da Aromáticas Vivas? Pois bem, com o Inverno rigoroso, com chuvas fortes, vento e neve a minha horta não resistiu e as minhas ervas aromáticas morreram todas,....a salsa era sempre a única que conseguia resistir: eu cortava, regava e ela crescia,....as outras, embora eu regasse, pois a raiz estava lá, não consegui que elas brotassem de novo. 



Podem ver na foto em infra, que apenas a Salsa é que ficou bem resistente,....






Recentemente, recebi da Aromáticas Vivasum cabaz bem recheado e plantei todas as ervas aromáticas, na minha horta,....ficou linda não acham,....





Fiz umas etiquetas, com o nome de cada erva aromática, depois plastifiquei e colei em paus para as espetadas (que tenho sempre em casa),...coloquei ainda um plástico em cima, para resguardar as minhas ervas aromáticas, quer do Sol, quer da chuva,...




Depois ainda coloquei um saco de terra nova, à volta das ervas aromáticas, reguei e assim ficou a minha horta,.....a minha Inês ainda colocou a sementinha do Jumbo, a Floras, junto das ervas aromáticas,....
A minha horta ficou linda, não acham??




Espero que estas ervas aromáticas, se aguentem, durante muito mais tempo,.....

As ervas aromáticas da Aromáticas Vivas, podem encontrar-se em qualquer supermercado, em vasos pequenos e fáceis, quer para transportar, quer mesmo para terem na vossa cozinha. Assim têm sempre à mão e utilizarem nos vossos cozinhados,...

Agradeço mais uma vez à Cristina e à Aromáticas Vivas, pois os meus cozinhados irão ser bem mais aromáticos.

Sigam através da página de facebook a Aromáticas Vivas aqui.


Espero que experimentem estas ervas aromáticas da Aromáticas Vivas,....


 Uma boa semana para todos,.....sejam felizes!!!

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1 de junho de 2017

♥ Esparguete de Carne, Paio, Azeitonas e Tâmaras à Minha Moda ♥

Bom dia amigos do meu  

Tudo bem com vocês? Espero bem que sim 

Mais um desafio proposto pelo grupo de facebook, "Dia Um,... Na Cozinha".

O tema deste mês, é "Massas" e é sem dúvida uma tema bem ao agrado, cá de casa! Somos fãs de todo o tipo de massa e se algum dia nem sei bem o que fazer para o jantar e até peço opinião à filhota e ao maridão, ambos respondem: "massa",....

Tinha tirado do congelador 2 bifinhos, que tinham sobrado de outra refeição. Como cá em casa somos 3, não dava para fazer o jantar, mas mesmo assim deixei à hora de almoço a descongelar. Quando no final do dia, cheguei a casa, olhei para o frigorífico, para ver o que podia fazer para o jantar e que desse para nós os  3 e para a marmita do maridão. Tinha azeitonas, umas fatias de paio e umas tâmaras (que foi a G. que me deu e embora tivéssemos comido algumas, ainda tinha sobrado). Retirei tudo e comecei a cortar os bifes aos bocadinhos, as fatias de paio, tirei o caroço às tâmaras e às azeitonas e depois cortei tudo aos bocadinhos,.....e decidi fazer esta massa, que ficou mesmo boa e apetitosa,...

Ingredientes:

2 Bifes
150g de Tâmaras
100g de Azeitonas
5 Fatias de Paio
Esparguete
Água
Sal q.b.
Azeite
Polpa de Tomate

Preparação:

Colocar a esparguete num tacho, com água e sal até cozer. 
Partir aos bocadinhos os bifes, as fatias de paio, tirei o caroço às tâmaras e às azeitonas e cortei também aos bocadinhos. Numa sertã / frigideira colocar um fiozinho de azeite e colocar os bifes até dourar um bocadinho (e ficarem cozinhados). De seguida juntar as tâmaras, o paio aos bocadinhos e mexer. Colocar um bocadinho de polpa de tomate e mexer bem. Temperar com sal e deixar a cozinhar mais um bocadinho.
Entretanto a esparguete já está cozida, retirar do fogão e escorrer. Colocar a massa num pirex. Colocar a carne por cima da esparguete. Colocar por cima cebolinho cortado aos bocadinhos. 
Et voilá,....simples, diferente e muito bom,...


Ficou uma refeição bem apetitosa,....






E as tâmaras, deram um toque mesmo bom,....







À primeira vista, as tâmaras, até parecem cogumelos,...







Cheira tão bem e sabe ainda melhor,...







E assim consegui uma refeição para o nosso jantar, para a marmita do maridão e ainda sobrou,......






E é por isso que adoro massa, pois rende bastante,....e com pouco conseguimos uma refeição diferente e deliciosa,...






São servidos?



             
             Espero que tenham gostado,...e até ao próximo desafio,... 




Espero que tenham gostado e que experimentem!!! 

Beijinhos,.....

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