10 de outubro de 2009

O meu 1º Bolo Rei

Ando já a pensar e a preparar-me para as prendinhas do Natal.
Eu bem sei que só estamos em Outubro, mas daqui ao Natal é um saltinho, passa num instante.
Queria fazer um Bolo Rei, que fosse bom, fofinho e claro que não desse muito trabalho a confeccionar-lo...vai daí pedi ajuda às minhas queridas amiguinhas aqui e sugeriram-me este .
A receita é maravilhosa está aqui, mesmo muito boa, saborosa, fofinho e digo-vos uma coisa, fica um cheirinho na casa, que nem vos digo, um agradável aroma, uma verdadeira delícia...

Ingredientes:

50 gr de sumo de laranja e limão
50 gr de leite
80 gr de açúcar
50 gr de manteiga
Casca de laranja e limão (sem a parte branca)
1 ovo
2 colheres (de chá) de vinho do Porto
1 saqueta de Fermipan
1 pitada de sal
350 gr de farinha
Frutas cristalizadas a gosto
Frutos secos a gosto

Preparação:

Colocar o açúcar numa bacia.
Na picadora, picar as cascas de limão e laranja.
Juntar as cascas na bacia do açúcar.
Juntar o leite e os sumos (da laranja e do limão).
Adicionar o ovo, a manteiga, o fermento, o vinho do Porto e o sal e misturar tudo na batedeira.
Juntar metade da farinha e bater muito bem na batedeira durante 2 a 3 minutos.
Juntar o resto da farinha em espiga.
Deixar a massa na bacia até dobrar o volume.
Retirar a massa da bacia, incorporar os frutos e formar uma rodela grande (ou duas pequenas), pincelar com ovo batido e decorar com as frutas cristalizadas.
Levar ao forno a 50° até dobrar de volume.
Retirar do forno, subir a temperatura a 200° e voltar a levar ao forno cerca de 25 minutos.

Passo-a-passo:

Colocar os frutos secos a gosto



Quantos mais melhor...



Fazer um rolo



Colocar num tabuleiro e fazer o formato de um círculo.
Colocar um copo no meio do círculo, com um bocadinho de água para ficar fofinho.
Eu aqui fiz asneira, antes de levedar coloquei numa assadeira quadrada e fiz a forma de círculo. Só que depois ao levedar ficou quadrado,hihihihi asneira, fazer num tabuleiro é preferível...



Colocar frutas cristalizadas por cima, decorar a gosto e pincelar com um ovo



À saída do forno



Colocar no fim da cozedura açúcar em pó





Nota: Fica MESMO tal e qual o das pastelarias, quer no sabor, quer no cheirinho, do característico Bolo Rei.
Para a próxima coloco mais um bocadinho de açúcar é a única coisa que achei, de resto fica 5*...


É desta forma que vos desejo um óptimo fim-de-semana!!
Beijinhos,

13 comentários:

Sónia Alexandra disse...

Ficou um mimnho...ainda não me aventurei, mas tenho de o fazer. Beijinhos

Elisabete disse...

Que delíca de Bolo Rei. Ficou magnífico.

Manuela L. disse...

Q lindo bolo, tb ja fiz e ficou uma delicia!
bj

G de Guloseimas disse...

Eu não gostava de Bolo Rei e fiquei fã desse. É super delicioso e este vai ser o 3º Natal em que me vou "encher" dele... lol
O teu ficou lindo e enorme... Manda aí uma fatia!!!
Beijocas grandes! Susana (Chocogirl)

Elsa Mendes disse...

Este tb é dos meus favoritos.
Ficou lindo! Já tenho saudades de comer uma bela fatia.
Bjocax e bom fds.

Isa Bettencourt disse...

Adorei o teu blog ;)
tem receitas muitas saborosas :P

bjins

Mari - Strawberrycandy disse...

Sónia tens que fazer mesmo,porque é simplesmente delicioso.
Elisabete obrigada pela visita e pelo elogio.
Obrigada Manuela. É mesmo muito boa esta receita.
Susana (Chocogirl) obrigadíssima pela receita, todos adoraram. Ficou provado e mais que aprovado, uma verdadeira delícia. Cheira e sabe mesmo a bolo rei das pastelarias, ficou uma delícia. Será esta a receita eleita para o Natal deste ano sem dúvida...Obrigada mais uma vez.
Obrigada Elsa, esta receita é sem dúvida maravilhosa.
Isa obrigada pela visita e pelo elogio, volta sempre.
Obrigada a todas pelas vossas palavras simpáticas e sempre queridas.
Beijinhos a todas...

Mary disse...

Olá,
E ficou lindo.
tb faço na bimby,mas á uns tempos que não faço.


Beijo
Boa semana!

a Trofa tem cozinheira disse...

Mto bem!!!! é assim mesmo!! toca a praticar!!!

eu nao fazia como tu....faço uma bola, e depois com o COTOVELO , LAVADINHO faço 1 buraco no meio!!! Era assim que faziam na pastelaria...e eu aprendi lá...!! beijokas

Liliana disse...

Miga... já a pensar no Natal???

Tu és incrivel. começas a preparar e a escolher tudo com antecidencia... que maximo

Este bolo rei deve ser uma delicia ... ia ja uma fatia dele a esta hora... entao se viesse acompanhada de um chá... melhor ainda...

ficou lindissimo este bolo rei amiga...

beijinhos de saudades
liliana

Mari - Strawberrycandy disse...

Obrigada meninas pelos vossos elogios e comentários.
Tento experimentar e fazer as coisas com antecedência, que é para não errar e como é para oferta temos que experimentar sempre antes, para sabermos se ficará bom ou não.
Beijinhos a todas...

SoraiaSilva disse...

Mari..
Obrigada pela visita e pelo simpático comentário! Espero que me "visites" mais vezes..
Eu tb já sou tua seguidora! :)
o BOLO rEI ficou bem bonito e perfeitinho. Parabéns!!
Beijinhos*

Mari - Strawberrycandy disse...

Obrigada Soraia!
Volta sempre, serás sempre bem vinda.
Beijinhos